Tivemos de entrada casquinhas recheadas de peixe branco, camarões e cogumelos paris, gratinadas com molho bechamel . Nosso prato principal foi um Nhoque a la Antique, uma receita fantástica de Paul Bocuse, onde a massa não leva batatas, é como uma massa de sonhos que cresce ao ser colocada na água fervente! Ele foi gratinado com queijos gruyère e parmesão. E, de sobremesa, um delicioso pavê com quatro cremes.
Tivemos de entrada beringela gratinada, o prato principal foi nhoque com molho fungui e de sobremesa um delicioso semifredo de cacau com praline de amêndoas!
Desta vez o nosso Nhoque transformou-se em feijoada! Já que fevereiro não teve dia 29, fizemos um belo encontro no almoço, regado a caipiroskas e boa música!
Formada em comunicação pela ECA-USP.
Trabalhei por 10 anos com tele-educação.
Idealizei e concretizei o Restaurante Tanger, de gastronomia marroquina e mediterrânea, juntamente com minha mãe e minha avó.
Aprendiz de Chef com ensinamentos passados de mãe para filha, por gerações...
Formada Chef de Cozinha na Escola Wilma Kowesi. Atualmente comando a cozinha do Restaurante Tanger.